茴香是我国蔬菜种植行业的重要组成部分，在我国的蔬菜销售市场上，茴香一直占据着较高的销售比重，这一切都是因为茴香的综合性功能。茴香不仅仅具备较高的食用价值，还在园艺、香料制作、医学保健等多个领域展现出强大的竞争力。

茴香原产自地中海沿岸地区，现在在世界各地都有分布，其中较大的种植区域有德国、法国、中国、越南、缅甸、埃及、巴西等国家。我国茴香种植地带主要分布在北方地区，尤其是以西北四大省份(山西、陕西、甘肃、内蒙古)为主。

茴香是我国蔬菜市场的重要组成部分，茴香兼具香料和食材两大功能，在市场上有着极为可观的销售占比。茴香在我国的主要产地是北方地区，尤其西北地区的陕西、山西、甘肃、内蒙古4大省份为主。

茴香种植是我国农业生产中的重要组成部分，与其他蔬菜相同，茴香种植主要分为露天式种植和大棚种植两种方式，其中露天式种植的环境限制较大，种植户们一般不会拥有太高的亩产量。